1. Butter zerlassen, mit Mehl, Zimt und 150 g Zucker mit den Knethaken des Handruehrers zu Streuseln kneten. Auf ein gefettetes Blech (40 x 30 cm) druecken. 400 ml Milch aufkochen. Vanille- Puddingpulver, 100 ml Milch und 120 g Zucker glatt ruehren. In die kochende Milch ruehren, erneut gut aufkochen.

2. In eine Schuessel fuellen, Schmand und Magerquark unterruehren. Auf den Kuchenboden streichen. Aprikosen abgiessen, den Saft auffangen. Aprikosen auf die Creme setzen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad (Umluft 150 Grad) auf der untersten Schiene 1 Std. backen. Kuchen abkuehlen lassen.

3. 1/2 l vom Saft, Tortenguss und 50 g Zucker verruehren und aufkochen. Gleichmaessig auf dem Kuchen verteilen und fest werden lassen.

Naehrwerte - Fett in g: 12
- Kohlenhydrate in g: 36
- kcal: 280
- kJ: 1177

Zubereitungszeit 90 min