* Tomaten in 1 bis 2 Zentimeter dicke Scheiben schneiden, salzen und pfeffern, ausgiebig in weissem Maismehl waelzen und in Schweineschmalz hellbraun braten.

Da man heute weiss, dass die unreifen gruenen Tomaten das schaedliche Solanin enthalten, sollten am Videoabend vorsichtshalber reife rote Fleischtomaten gebrutzelt werden.

Rezept aus "Gruene Tomaten" http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/ inhalt/20030714/b_4.phtml