Ananas grosszuegig schaelen, dabei darauf achten, dass die "Augen" gut entfernt werden. In Scheiben schneiden, den inneren haerteren Strunk ausstechen oder ausschneiden. Die Scheiben wenig zuckern und kurze Zeit ziehen lassen. Trockentupfen, in Mehl wenden und in heisser Butter ausbacken.

Anmerkung Petra: nicht gezuckert. Sehr gut zu Schweinelenden aus dem Backofen.