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| Pommersche Kloesse |
| Dessert,Suessspeisen |
| ( 4 Portionen ) |
| 250 | Gramm | | Mehl |
| 2 | | | Eier |
| 1/4 | Ltr. | | Milch |
| | | | ; Salz |
| 125 | Gramm | | Durchwachsener Speck |
| 2 | | | Semmeln; frisch |
| 125 | Gramm | | Cervelatwurst |
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| | | | DAZU |
| 400 | Gramm | | Backobst |
| 1 | Pack. | | Rotwein |
| 1 | | | Nelke |
| | | | ; etwas ger. Zitronenschale |
| | | | Das eingeweichte Backobst mit den Gewuerzen im |
| | | | -- Rotwein garen. |
| | | | Mehl, Eier, Milch und Salz in der |
| | | | -- Kuechenmaschine schlagen, bis der Teig |
| | | | Blasen wirft. |
| | | | Speck wuerfeln und anbraten, die Broetchen |
| | | | -- wuerfeln und dazugeben. Wenn die |
| | | | Broetchenwuerfel angeroestet sind, alles |
| | | | -- abkuehlen lassen. In der Zwischen- |
| | | | Zeit die Cervelatwurst in Wuerfel schneiden. Zum |
| | | | -- Schluss alles mit dem Teig |
| | | | Verkneten. |
| | | | Mit 2 Essloeffeln Kloesse abstechen, in viel |
| | | | -- Salzwasser 15 Minuten garziehen |
| | | | Lassen, gut abtropfen. |
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* Quelle: Zeitschrift "Stern" Ausgabe: weissnichmehr... Erfasst: Inge H.-Euringer
Erfasser: Inge
Datum: 12.07.1996
Stichworte: Suessspeise, Mehlspeise, Knoedel, P4 |
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