Tomaten innen mit Salz und Pfeffer wuerzen.

Thunfisch, Fruehlingszwiebeln, Paprikaschote, Oliven, Gurken, Mayonnaise und Creme fraiche mit dem gehackten Basilikum vermischen und mit Salz, Pfeffer und parikapulver abschmecken.

In die Tomaten fuellen.

Ei darueber streuen und mit Basilikumblaettchen garnieren.

dazu: aufgebackenes Stangenweissbrot und Weisswein Anmerkung (tom): Ich hoehle die Tomaten immer 1-2 Stunden vor der Zubereitung aus und stelle sie mit der Oeffnung nach unten zum Abtropfen auf ein Gitter dann "versaften" sie mir die Fuellungen nicht so sehr.

:Quelle: Heidemarie Freund
: Italienische Kueche erfasst: tom :Stichwort: Italien
:Stichwort: Antipasti
:Stichwort: (*) Gefuellte Tomaten mit Thunfisch