Die Zitronenschale mit den Zuckerstueckchen abreiben und den Zucker im Topf mit der heissen Milch aufloesen. In einem kleinen Becher das Eigelb schaumig ruehren und unter staendigem Schlagen mit dem Schneebesen mit der Milch vermengen. Bei milder Hitze das Ganze so lange schlagen, bis der Siedepunkt fast erreicht ist. In angewaermten Tassen oder feuerfesten Henkelglaesern servieren.

* Quelle: unbekannt (Buch)
** Gepostet von sabine engelhardt Date: 03 Nov 1994

Erfasser: sabine

Datum: 07.12.1994

Stichworte: Getraenke, Milch, Alkoholfrei