Oel in einer weiten Pfanne warm werden lassen,Schalotten und Knoblauch andaempfen. Thon und Zitronenschale beigeben, Bouillon dazugiessen, aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. fuenf Minuten koecheln.

Creme fraiche darunter mischen,Kapern und Petersilie beigeben, nur noch heiss werden lassen,wuerzen.

Inzwischen, Teigwaren al dente kochen, abtropfen.

Sauce mit den heissen Teigwaren mischen,garnieren.

Hinweis: Kapernaepfel sind Fruechte des Kapernstrauches. Kapern hingegen sind die Bluetenknospen, die kurz bevor sie sich oeffnen geerntet werden.