Die Maishuehnchenbrust in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Danach in einer heissen Pfanne mit Erdnussoel von beiden Seiten scharf anbraten. Zum Abtropfen auf Kuechenpapier legen.

Eiernudeln in kochendem Wasser gar kochen und abgiessen. Paprika, Chilischote, Knoblauch, Lauch und Pilze in duenne Scheiben schneiden. Sesamoel erhitzen. Das geschnittene Gemuese anbraten und mit Sojasauce abloeschen. Nudeln zugeben.

Die Gurke schaelen, das Kerngehaeuse entfernen und grob raspeln. Den Koriander hacken. Die Erdnuesse grob zerkleinern.

Zum Schluss die gebratenen Huehnchenstreifen, die geraspelten Gurken, den Koriander, Sojasprossen und die zerkleinerten Erdnuesse in die Pfanne hinzugeben und durchschwenken.