Eisbergsalat waschen und mit der Salatschleuder trocknen.

Oel im Wok erhitzen. Gehackten Knoblauch in der Pfanne anschwitzen, Hackfleisch dazugeben und braten. Den Eisbergsalat mit der Hand brechen und zum Fleisch geben. Die gewaschenen Garnelen dazu und wuerzen. Mit Kartoffelmehl abbinden.

Zum Schluss mit einen kleinen Schuss Reiswein abrunden.