Mehl, Hefe, 1/2 Tl Salz und dem Zucker in einer Schuessel mischen. 100-150 ml lauwarmes Wasser und 4 EL Olivenoel zugeben. Alles mit dem Knethaken des Handruehrers zu einem glatten Teig verkneten, diesen zu einer Kugel formen und zugedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.

Inzwischen die TK-Pommes nach Packungsanweisung im Backofen zubereiten. Den Backofen dann auf 220 Grad eingeschaltet lassen.

Oregano und Thymian waschen und die Blaettchen hacken. Zwiebel und Knoblauch schaelen, die Zwiebel fein wuerfeln, den Knoblauch hacken und beides mit restlichen Oel unter Ruehren bei mittlerer Hitze glasig duensten. Das Hack zugeben und unter ruehren kruemlig braten. Tomaten hinzufuegen, das Ganze kraeftig mit Salz, Pfeffer und Paprika wuerzen. Ortegano und Thmian untermischen und alles 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen, gelegentlich umruehren.

Den Mozzarella in duenne Scheiben schneiden. Den Teig durchkneten und auf der bemehlten Arbeitsflaeche rund auf etwa 32 cm ausrollen. Die Pizza auf ein mit Backpapier ausgelgtes Blech legen, die Raender leicht umklappen. Die Sauce auf der Pizza verstreichen.

Die Pizza im heissen Ofen auf der untersten Schiene etwa 10 Minuten backen. Die Pommes salzen und auf die Pizza legen;, die Kaesescheiben darauf verteilen, den Parmesan darueber streuen. Die Pizza noch weitere 5-8 Minuten backen.