Die Kartoffeln abspuelen und in leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten kochen. Porree putzen, die dunkelgruenen Teile abschneiden. Den Porree in 2 cm breite Streifen schneiden. Zwiebel schaelen und in kleine Wuerfel schneiden, Schinkenspeck wuerfeln. Den Dill abspuelen, trocken schuetteln und hacken.

Schinkenspeckwuerfel in einer beschichteten Pfanne langsam bei kleiner Hitze ausbraten, Zwiebelwuerfel und Porreestreifen zufuegen und glasig duensten.

Kartoffeln abgiessen, etwas abkuehlen lassen und die Schale abziehen. Kartoffeln je nach Groesse eventuell halbieren.

Joghurt und Milch glatt ruehren, Salz und gehackten Dill unterruehren und ueber die Kartoffeln geben. Die Zwiebel- Schinkenspeck-Mischung unterruehren.

Salat am besten ueber Nacht durchziehen lassen und vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken (pro Portion ca. 225 Kcal, E 13 g, F 8 g, KH 26 g).