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| Porter Cake - Porterkuchen |
| Kleingebaeck |
| ( 10 Portionen ) |
| 110 | Gramm | | Butter |
| 225 | Gramm | | Mehl |
| 225 | Gramm | | Rosinen, kernlos; gehackt |
| 110 | Gramm | | Sultaninen; gehackt |
| 65 | Gramm | | Belegkirschen, rot, gehackt |
| 225 | Gramm | | Zucker, braun |
| 65 | Gramm | | Mandeln, gehackt |
| 65 | Gramm | | Orangeat u. Zitronat; |
| | | | -- gehackt |
| 1/2 | | | Zitrone; Schale, gerieben |
| 1 | Teel. | | Gewuerze, gemahlen: Zimt, |
| | | | -- Nelken, Piment, Kardamom |
| 1/2 | Teel. | | Natron |
| 140 | ml | | Guinness-Bier |
| 2 | | | Eier |
| | | | Kirschen, kandiert, bunt |
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| | | | MFI 11/91 |
| | | | -- notiert: M.Peschl |
| | | | Butter in Floeckchen ueber das feingesiebte Mehl |
| | | | -- geben. Rosinen, |
| | | | Sultaninen und Kirschen mit Zucker, Mandeln, |
| | | | -- Orangeat, Zitronat und |
| | | | Gewuerzen zugeben. Alles zu einem Teig |
| | | | -- verruehren. Natron in 2 El |
| | | | Lauwarmem Bier aufloesen. Eier mit restlichem |
| | | | -- Bier aufschlagen, mit dem |
| | | | Natron zur Mehlmischung geben, alles verruehren. |
| | | | -- Ein Blech mit Backpapier |
| | | | Auslegen, kleine Teighaeufchen daraufsetzen. Im |
| | | | -- vorgeheizten Rohr bei 150 |
| | | | GradC 15 min backen. Die noch warmen Plaetzchen |
| | | | -- mit den gehackten bunten |
| | | | Kirschen verzieren. |
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** Gepostet von Michaela Peschl
Erfasser: Michaela
Datum: 18.12.1996
Stichworte: Kleingebaeck, Doerrobst, Weihnachten, Irland, P100 |
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